核桃是如何生长发育的-核桃苗

核桃的正常植株，在1年之中从萌发到休眠，一般要经过芽的萌动、新枝生长、展叶、开花、果实发育和成熟、落叶等阶段而进入休眠期。

一、萌芽和新梢生长

芽的萌动、新枝生长因各地物候的不同而有差异。当气温、土壤温度和含水量适宜时，核桃芽萌动。随着气温升高，3月，新梢出现并开始生长，5－6月生长最快。8月初以后渐缓，逐步停止延长的生长。新梢开始生长和停止生长的时期往往与品种、树龄、气候条件、抚育管理情况等因素有关。

随着新枝的伸长，叶腋间开始出现芽的原始体，并逐渐膨大。6月上、中旬新芽形成，绿色。秋季落叶后，芽由绿色变成褐色或暗褐色，外层2对鳞片逐渐变硬，进入休眠期。第2年3月，当气温适宜时，芽开始萌动膨大，外层2对硬鳞片开裂，随后脱落，芽继续膨大，并延伸出新枝。4月上旬，新枝顶端出现雌花序。雄花芽在成枝过程中形成，圆形，从小到大，开始时很小，鳞片状不明显，随着枝条的生长，逐步伸长膨大，长约6～9毫米，粗约4～6毫米，圆柱形，呈明显的鳞片状，绿色；落叶后，变成绿褐色或暗褐色，进入休眠期。第2年3月，当气温适宜时，雄花开始萌动膨大，从基部开始逐渐由暗褐色变成绿色，以后逐渐伸长成为雄花序。

二、叶的生长

不同区域不同品种，展叶期不同。在混合芽或营养芽开裂后的数天，可见到着生灰白色茸毛的复叶原始体，经5天左右，随着新枝的出现和伸长，复叶逐步展开，再经10～15天，复叶大部可展开，由下向上，迅速生长，经40天左右，随着新梢形成的封顶，复叶长大。落叶常在果实成熟后1个月左右，气温偏低的地方往往提前。1999年，大理市太邑乡、漾濞县光明村等地曾出现反常现象：一部分盛果树的一些枝条在秋冬季节抽生新梢，长出新叶，雌花开放，结出果实，其中一部分果实长到后期尚能基本成熟。

三、花的发育

雄花的发育分为初花期、盛花期、散粉期和末期4个阶段。春季雄花芽萌动后，从基部向顶部逐渐膨大，并由褐色变成绿色，经6～8天，花序伸长到6.0厘米以上时，小花之间开始分离，尊片开裂，能看到绿色的花药为初花期。再经6天左右，花序伸长到8～12厘米，基本停止生长，萼片张开，能清楚地看到每个花药，并由绿色变成杏黄色为盛花期。经2天左右，从花序的基部开始散粉，逐渐向顶部延伸为散粉期。经2天左右，便散粉完毕，花序变黑脱落为末期。在雄花散粉期间如遇阴雨天气，常延迟散粉，大风干早会使散粉加快。

雌花的发育分为显露期、初花期、盛花期和末期。混合芽开裂后的10天左右，新枝顶端开始出现2～3个1.0～1.5毫米粗的圆形突起，此为雌花显露期。5～8天，子房逐渐膨大，长3～4毫米，可见到稍向两侧开张的柱头，在两柱头的内侧呈茸毛状，具有光泽的分泌物，此为初花期。再经4～6天，子房继续膨大，长达5～8毫米，柱头反曲，其表面呈现出明显的羽状突起，分泌物增多，光泽明显，此为盛花期，这是雌花受粉最适宜的时期。5天以后，柱头表面开始失去光泽，逐步枯萎，此为末期。盛花期保持时间的长短，常受气候条件的影响，大风干旱天气，可使盛花期缩短，微风潮湿天气可使盛花期延长；雌花套袋后，能使盛花期延长。

四、花期

核桃花期的变化多种多样，影响这种变化的内在条件固然是它的遗传性，而外界条件也在一定程度上影响着花期的变化。了解核桃花期的变化，对于杂交育种、人工辅助授粉、花期管理等都是非常重要的。

在不同生态条件下生长的核桃，花期到来的早晚有差异。

一般这种差异主要是由于春季气温的高低不同所致，气温较高的花期较早，气温较低的花期较迟。同一核桃品种，低海拔的花期较早，高海拔的花期较迟；低纬度的花期较早，高纬度的花期较迟。

在相同生态条件下，不同品种核挑的花期有所不同。

五、传粉与授精

核桃由于雌雄同株，多数品种雌雄花成熟期不一致，故一般为异花授粉，风媒传粉。花粉传播的距离与风向、风力、地势等关系极大。一般情况下，核桃花粉传播的距离，最大临界为500米左右。根据河北农业大学的观察，核桃花粉飞翔距离与风速有关，在一定距离内，可随风速增大而增加花粉飞散量；在一定风速下，花粉飞散量又随距离增加而减少。据笔者观察，漾濞江流域在3－4月份一般刮风的频率很高，而且风力也较大。这就为核桃传粉创造了有利条件。1979－1980年，在漾濞江以南的山区，笔者曾在远离核桃树2千米以外的地方捕捉到核桃花粉粒。

各地应根据当地核桃品种、花期常规、风速及风向、山势地貌等情况，考虑是否进行人工授粉。新建核挑园一定要按比例配置好授粉树。天然铁核桃林如对授粉有利，要注意保护。

花粉在自然条件下寿命很短，仅5天左右。将成熟的雄花序采下来，装在开口的纸袋中，放在2～5℃干燥的条件下，花粉生命力可达20天左右。如果将花粉放在指形管中，用棉团塞好，置于玻璃干燥器中，在2～5℃的条件下，其生活力可保存10～15天， 20天以后全部失去生活力。

雌花柱头受精，最适宜的时期是从柱头开裂至反曲，其表面羽状突起分泌有大量粘液，具光泽，可受期为5天左右。

六、果实

核桃果实的发育是从雌花柱头枯萎开始到外果皮变黄开裂，果实成熟为止。此期的长短，云南省各地由于生态条件的变化，不太一致。海拔低，气温高的地方发育期较短；海拔高，气温低的地方发育期较长。

在果实发育期(此期大约180天左右)中，大体可分为以下4个时期：①果实速生期：5月至6月初，约30～35天，此间果实体积和重量迅速增加，体积达到总体积的85%以上， 重量达70%左右；②硬核期：6月初至7月初，约35天，核壳自果顶向基部逐步硬化，果实内隔膜和槽壁的弹性及硬度逐渐增大，果实大小基本定型；③油脂迅速转化期：7月初至8月下旬，约50～55天，核仁不断充实，重量有增加，核仁含水率下降，脂肪含量迅速增加；④果实成熟期：8月下旬至9 上旬，约15天左右，果实重量、出仁率及含油量均有增加，外果皮从绿变黄，逐渐出现裂口，标志着果实已充分成熟。

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